Першими серед європейців смак кави оцінили італійці - завдяки живої торгівлі між Венеціанською республікою і Османською імперією. Голландські купці теж часу дарма втрачати не любили, тому, чи не в одному ряду з італійцями, почали освоювати нову дивину.
Напій голландці назвали "кофій", це слово перекочувало і в російську мову, і, з невеликою трансформацією, в англійський. В Англії напій стали називати "кава"...